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      餐飲店面的設計,怎樣才會打動食客!

      時間:2018-08-10 13:58來源:未知 作者:admin 點擊:

              隨著全球化融合的加速,餐飲店的設計也已發展成為中西融合的常態,工業風、歐美風、日韓風……這給食客的環境體驗簡直就是打開了一個全新的世界,也讓餐飲人茅塞頓開,原來餐飲店設計還能這么玩!但在視覺打造上,首先要注意的還是定位。你的店面風格符合你的產品嗎?符合你的品牌形象嗎?符合你的消費群體嗎?符合周邊景致嗎?
              消費者是動態的,進店消費不可能局限在就餐空間內,偶爾會走動,會跟朋友打招呼,尤其是帶寶寶的家庭聚餐,不定因素更多,所以座位、桌椅的布局,變得尤為重要,一方面從視覺上而言,要跟整體風格一致,這就是為什么工業風的桌椅質感十足,而中國風的座椅則是中式家具。其次要懂得座位布局的科學性。
              客座數量往往直接影響到餐飲企業的經營成本和經濟效率,在單位面積內追求最大的客座數量是餐飲類空間設計的基本原則,但必須有度,考慮食客的舒適度,以及工作人員的可操作性。有一些餐飲店通過增強門面動感,使店外觀富于變化。
               例如在臨街門面形成凹進、空等變化,使商業街連續性空間產生中止或轉折,并形成活躍的可讓行人駐足觀望的中介空間,它能誘導行人的停滯行為及注意力,有效地招攬顧客。

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